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weil senf einfach zu fast allem passt und in entsprechender menge auch weniger genießbare essen zum genuss werden lässt :)

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warum ißt man etwas, was einen brechreiz vermittelt, um ihn dann mit viel senf zu unterdrücken? :roll:

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also ich ess die borsten nicht... und wollte mit dem senf deshalb nur auf was leckeres ablenken :)

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@ adam: na so wie du es ißt, können ja auch keine borsten mehr dran sein...was ich übrigens auch bevorzuge...ich könnte kein gramm von dem wabbelkram runterkriegen

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solang du die kapern hattest, ist das wichtigste drin ;). loorbeer kann man gut frisch haben, muss man nur etwas mehr drantun, ist, denke ich, sogar winterfest ;)

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man muss halt beachten, dass man sich nicht verwüzt. die trockenen sind interessanterweise intensiver.

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auch wenn ich jetzt gefahr laufe das sich jemand meldet und sagt das thema gab es schon erstell ich es trotzdem;)
hab mir gedacht, da ja so viele verschiedene bundesländer hier vertreten sind das man einfach mal die rezepte der regionalen köstlichkeiten reinstellt-is ja im moment eh nich so viel loss:lol: und kochen muss jeder mal oder???;)

also hier eine spezialität aus meinem wunderschönen bundersland saarland
DIBBELABBES
(für c.a.3-4 pers.)
man(oder frau)nehme:
8-10kartoffeln
dürrfleisch
zwiebeln
und wer mag lauch

kartoffel klein reiben,
mit zwiebel dürrfleisch mischen bis man eine schöne pampe hat(hört sich nich so lecker an,schmeckt aber prima)mit maggi,pfeffer,salz würzen
alles in die pfanne und ungefähr bei mittlerer hitze 1.std gut durchbraten
apfelmus drüber-und schmecken lassen:lol: :lol: :lol:
muss nich unbedingt apfelmus sein man kann auch obst oder salat nehmen,aber bei uns ist apfelmus das gängigste

falls es einer nachkochen sollte würd ich mich freuen seine kritik zu hören!!;-)

hoffe wir bekommen einige rezepte zusammen:D :D

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das thema gabs in der tat bereits und dein beitrag ist nun hier drin gelandet. bitte beim nächsten mal einfach schnell suchen, ob ein thema schon existiert: mittels z.b. der suchwörter "koch* *rezept*" hättest du es gefunden.

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ich lass es:confused:
mach nix mehr:x
schmoll,selberleid tu:´( :´(
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
is aber trotzdem ein lecker rezept!!!!!!!

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sicher?

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naja, scheinbar ist die "gespeicherte suche" mittlerweile verfallen oder so. gestern gings, hatte es extra getestet. such mal manuell nach:

koch* *rezept*

..dann findest es.

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das weiß ich auch ;). ich fand nur "gefunden"/"keine treffer" witzig zu posten :).

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Ich hatte gestern auch gesehen, daß "gefunden" ==> Ergebnisse geklappt hatte, und nun gibt es die witzige "Nicht gefunden"-Meldung :D

Egal, nun ist der Rezepte-Bereich dank Saskia ja gefunden und wiederentdeckt worden, gibt es weitere Leckereien?! ;) :rotier:

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bleib ich mal bei der bundeslandvorgabe und empfehle aus dem schönen nordrhein-westfalen jedem, sich eine currywurst selbst zu braten. tomatenmark, ketchup, viel curry (wer nicht gerne gewürzmischungen verwendet, möge alternativ auf kurkuma, pfeffer, chili, kardamom, koriandersamen, ingwer, kreuzkümmel, muskat, zimt und bockshornkleesaat zurückgreifen. ich persönlich finde aber, irgendwo hört der spaß auch auf ;)), cayennepfeffer, salz, zucker nach belieben verrühren und zusammen mit der wurst heiß genießen. dazu empfehle ich pommes und ein kühles stauder :).

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probier heut abend gleich mal die currywurschd aus:D

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Da es jetzt ja um regionale Spezialitäten geht, muss ICH als Berliner gleich mal meinen Senf dazugeben. Also die Currywurst kommt ursprünglich aus Berlin, siehe auch hier:

http://www.currybu.de/berlin-und-die-currywurst.php

Die Erfindung der Currywurst ist bewiesen und wird von allen (seriösen) Quellen der Dame Herta Heuwer zugeschrieben, die am 4. September 1949 an ihrem Imbissstand in Berlin eine gebratene Brühwurst mit einer Soße aus Tomatenmark, Curry Pulver, Worcestersauce und weiteren Zutaten kreiert und verkauft hat. (Zitat aus: http://www.currybu.de/currywurst-geschichte.php)

(at) Adam: Ich hab noch nie Currywurst selbst gemacht, aber Du bist gern mal nach Berlin eingeladen zum Currywurst essen und Kindl trinken ;)

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noch etwas leckeres ausm saarland:
geheirade-heißt so weil die zutaten miteinander verheihratet werden:confused:

500gr.mehl
3-4eier
150gr quark
1,5 tl salz
pfeffer,muskat
1 schuss maggi(als saarländer gaaaaaanz wichtig!!!!!gilt bei uns als grundnahrungsmittel:mrgreen: )
1/2p. backpulver
10ml sprudel
500gr.kartoffeln
150gr.speck
1zwiebel
1becher sahne

kartoffeln schälen-in würfel schneiden und in einem topf mit salzwasser zum kochen bringen
aus den zutaten einen teig machen,er sollte(muss)schwer reißend vom löffel fallen!!!!
den teig löffel weiße in kochendes salzwasser geben-kurz kochen lassen und anschließend 5-10min.ziehen lassen
derweil den speck in einer pfanne anbraten,zwiebeln hinzu-anschwitzen
dann mit mehl bestreuben,mit sahne ablöschen.
salz pfefer hinzu.
die soße anschliesend über die kartoffeln und den teigbällchen geben und gut mischen.
als beilage salat-und naturlich eine schöne kalte flasche ur-pils:D

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warum wusste ich bloß genau, dass das passieren würde :mrgreen:? jeder "seriöse" wird nicht eine currybuden-hp als quelle benutzen, sondern ein lexikon zu rate ziehen und erfahren, dass sowohl frau heuwer, berlin, die erfindung zugeschrieben wird als auch einer frau brücker, die schon 1947 in hamburg die currywurst serviert haben will, als auch das ruhrgebiet sich diese kreation zuschreibt. es gibt dinge, die bleiben ewig ungeklärt. so wird nie jemand "beweisen" können, wer der/die erste currywurst kreierte. ist ja auch völlig unwichtig. wichtig und wahr ist, dass die currywurst eine ruhrgebietsspezialität ist, was nicht ausschließt, dass sie auch eine berliner und hamburger spezialität sein darf, kann, soll, ist... :)

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:x nix da, Frau Heuwer hat schließlich das Zertifikat ;)

...zum Essen kommste aber trotzdem, oder? :mrgreen:

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Nur mal eine Frage:
Was ist Dürrfleisch? Bei uns (BaWÜ) gibt es Dörrfleisch( ist so getrocknetes Rindfleisch, aber recht teuer) ist das gemeint? Und wieviel nimmst du davon?
Das Rezept hört sich echt lecker an und ich (bin allerdings keine große Köchin:oops: ) probiere immer gerne Neues aus;) .

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ich kann mir auch eine gedenktafel aufstellen und eine hp basteln, auf der die herkunft aus dem ruhrgebiet behauptet wird ;). vermutlich ist die herkunft aus berlin oder hamburg ja auch wahrscheinlicher als aus dem ruhrgebiet, aber hiesige spezialität bleibt sie dennoch. und jetzt ran an den herd!

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nix für ungut ... wir gehen jetzt Pizza essen, kommt auch nicht aus Berlin ;)

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Ich denke sie meint Dörrfleisch, was bei uns allerdings einfach gewürfelter Speck vom Schwein ist.
Soll ich jetzt auch mal anfangen? Dippelappes ist bei uns im Nahetal bekannt als 'Schales' und im Rheinland wo meine Eltern herkommen, als 'Dippekuchen'. Wird von meinen Eltern immer im tiefen kalten Winter gemacht, am besten kann das mein Vater ;) Alle Kinder und Enkel kommen dann zum futtern, da das weder meine Schwester noch ich so hinbekommt wie meine Eltern *gg*
Ich hab schon so oft nach Mengenangaben gefragt, aber wenn man nur zur Antwort bekommt das man das im Gefühl hat?? :´( :mrgreen:

PS: in der Rheinische und Nahetaler Variante kommt aber auf keinen Fall!! Maggi rein.
Die Saarländer und ihr Maggi *schüttel* ;)

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ja meine speck vom schwein

es gibt wirklich keine mengen angabe!!!!!:confused2

wie schon gesagt-maggi is grundnahrungsmittel!!!!!!:D sehr lecker is maggibrot:D

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kannst so 150-200gr.nehmen,je nach geschmackt--:lol:

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Wieso willst Du noch 20 Jahre damit warten? ;)

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Was ist denn mit Dir los :confused2 ?

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blöde Frage oder?

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Ist jetzt der vernünftige 20er Abschnitt dran?

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so siehts aus.

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Guter Bruno ;) :D

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Doch nicht guter Bruno?