Rezepte

[Adam]

weil senf einfach zu fast allem passt und in entsprechender menge auch weniger genießbare essen zum genuss werden lässt

[Pika]

warum ißt man etwas, was einen brechreiz vermittelt, um ihn dann mit viel senf zu unterdrücken?

[Adam]

also ich ess die borsten nicht... und wollte mit dem senf deshalb nur auf was leckeres ablenken

[Pika]

@ adam: na so wie du es ißt, können ja auch keine borsten mehr dran sein...was ich übrigens auch bevorzuge...ich könnte kein gramm von dem wabbelkram runterkriegen

[Bruno]

Zitat von Pika

warum ißt man etwas, was einen brechreiz vermittelt, um ihn dann mit viel senf zu unterdrücken?

Gute Frage, weiß ich auch nicht. Aber wie gesagt, es soll einem nach dem Eisbeinessen ja etwas schlecht sein, und kein Gramm davon runter zu kriegen kann ich mir nun überhaupt nicht vorstellen. Aber lassen wir den wabbelkram mal ruhen, bevor euch noch vom Lesen übel wird .

[Bruno]

Also, ich habe gerade die Königsberger Klopse für heute Abend gekocht, leider hatte ich keine Lorbeerblätter mehr und bei dem Schneetreiben wollte ich auch nicht lostigern und dieses Laub holen.Ich finde aber das es auch ohne gut schmeckt, also warum soll das unbedingt ran ?

[Adam]

solang du die kapern hattest, ist das wichtigste drin . loorbeer kann man gut frisch haben, muss man nur etwas mehr drantun, ist, denke ich, sogar winterfest

[Bruno]

Karpern und alles andere sind dran. Da werde ich mich mal schlau machen was die Lorbeerblätter angeht.

[Adam]

man muss halt beachten, dass man sich nicht verwüzt. die trockenen sind interessanterweise intensiver.

[sassi]

auch wenn ich jetzt gefahr laufe das sich jemand meldet und sagt das thema gab es schon erstell ich es trotzdem
hab mir gedacht, da ja so viele verschiedene bundesländer hier vertreten sind das man einfach mal die rezepte der regionalen köstlichkeiten reinstellt-is ja im moment eh nich so viel loss und kochen muss jeder mal oder???

also hier eine spezialität aus meinem wunderschönen bundersland saarland
DIBBELABBES
(für c.a.3-4 pers.)
man(oder frau)nehme:
8-10kartoffeln
dürrfleisch
zwiebeln
und wer mag lauch

kartoffel klein reiben,
mit zwiebel dürrfleisch mischen bis man eine schöne pampe hat(hört sich nich so lecker an,schmeckt aber prima)mit maggi,pfeffer,salz würzen
alles in die pfanne und ungefähr bei mittlerer hitze 1.std gut durchbraten
apfelmus drüber-und schmecken lassen
muss nich unbedingt apfelmus sein man kann auch obst oder salat nehmen,aber bei uns ist apfelmus das gängigste

falls es einer nachkochen sollte würd ich mich freuen seine kritik zu hören!!

hoffe wir bekommen einige rezepte zusammen

[christian]

Zitat von saskia

auch wenn ich jetzt gefahr laufe das sich jemand meldet und sagt das thema gab es schon erstell ich es trotzdem

das thema gabs in der tat bereits und dein beitrag ist nun hier drin gelandet. bitte beim nächsten mal einfach schnell suchen, ob ein thema schon existiert: mittels z.b. der suchwörter "koch* *rezept*" hättest du es gefunden.

[sassi]

Zitat von christian

das thema gabs in der tat bereits und dein beitrag ist nun hier drin gelandet. bitte beim nächsten mal einfach schnell suchen, ob ein thema schon existiert: mittels z.b. der suchwörter "koch* *rezept*" hättest du es gefunden.

ich lass es
mach nix mehr
schmoll,selberleid tu

is aber trotzdem ein lecker rezept!!!!!!!

[Adam]

Zitat von christian

mittels z.b. der suchwörter "koch* *rezept*" hättest du es gefunden.

sicher?

Zitat von vBulletin-Systemmitteilung

Deine Suchanfrage erzielte keine Treffer. Bitte versuche es mit anderen Suchbegriffen.

[christian]

naja, scheinbar ist die "gespeicherte suche" mittlerweile verfallen oder so. gestern gings, hatte es extra getestet. such mal manuell nach:

koch* *rezept*

..dann findest es.

[Adam]

Zitat von christian

..dann findest es.

das weiß ich auch . ich fand nur "gefunden"/"keine treffer" witzig zu posten .

[Luxus]

Ich hatte gestern auch gesehen, daß "gefunden" ==> Ergebnisse geklappt hatte, und nun gibt es die witzige "Nicht gefunden"-Meldung

Egal, nun ist der Rezepte-Bereich dank Saskia ja gefunden und wiederentdeckt worden, gibt es weitere Leckereien?!

[Adam]

bleib ich mal bei der bundeslandvorgabe und empfehle aus dem schönen nordrhein-westfalen jedem, sich eine currywurst selbst zu braten. tomatenmark, ketchup, viel curry (wer nicht gerne gewürzmischungen verwendet, möge alternativ auf kurkuma, pfeffer, chili, kardamom, koriandersamen, ingwer, kreuzkümmel, muskat, zimt und bockshornkleesaat zurückgreifen. ich persönlich finde aber, irgendwo hört der spaß auch auf ), cayennepfeffer, salz, zucker nach belieben verrühren und zusammen mit der wurst heiß genießen. dazu empfehle ich pommes und ein kühles stauder .

[sassi]

probier heut abend gleich mal die currywurschd aus

[Easy]

Da es jetzt ja um regionale Spezialitäten geht, muss ICH als Berliner gleich mal meinen Senf dazugeben. Also die Currywurst kommt ursprünglich aus Berlin, siehe auch hier:

http://www.currybu.de/berlin-und-die-currywurst.php

Die Erfindung der Currywurst ist bewiesen und wird von allen (seriösen) Quellen der Dame Herta Heuwer zugeschrieben, die am 4. September 1949 an ihrem Imbissstand in Berlin eine gebratene Brühwurst mit einer Soße aus Tomatenmark, Curry Pulver, Worcestersauce und weiteren Zutaten kreiert und verkauft hat. (Zitat aus: http://www.currybu.de/currywurst-geschichte.php)

(at) Adam: Ich hab noch nie Currywurst selbst gemacht, aber Du bist gern mal nach Berlin eingeladen zum Currywurst essen und Kindl trinken

[sassi]

noch etwas leckeres ausm saarland:
geheirade-heißt so weil die zutaten miteinander verheihratet werden

500gr.mehl
3-4eier
150gr quark
1,5 tl salz
pfeffer,muskat
1 schuss maggi(als saarländer gaaaaaanz wichtig!!!!!gilt bei uns als grundnahrungsmittel )
1/2p. backpulver
10ml sprudel
500gr.kartoffeln
150gr.speck
1zwiebel
1becher sahne

kartoffeln schälen-in würfel schneiden und in einem topf mit salzwasser zum kochen bringen
aus den zutaten einen teig machen,er sollte(muss)schwer reißend vom löffel fallen!!!!
den teig löffel weiße in kochendes salzwasser geben-kurz kochen lassen und anschließend 5-10min.ziehen lassen
derweil den speck in einer pfanne anbraten,zwiebeln hinzu-anschwitzen
dann mit mehl bestreuben,mit sahne ablöschen.
salz pfefer hinzu.
die soße anschliesend über die kartoffeln und den teigbällchen geben und gut mischen.
als beilage salat-und naturlich eine schöne kalte flasche ur-pils