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Da sicher viele Oma's Apfelkuchen gebacken haben, gibt es sicher auch viele verschiedene Versionen, da früher Kuchen nicht so streng nach Rezept gebacken wurden, sondern "aus dem Handgelenk".
Hier nun meine Version:
200 g Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 Päckchen Orange-Back v. Schwartau
Belag: 800 g Äpfel (Elstar, Boskop oder Horneburger)
Butter zusammen mit 1 EL Mehl schaumig rühren, übrige Zutaten einrühren. Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen, dann die in Scheiben geschnittenen Äpfel verteilen und darüber den restlichen Teig verstreichen. Nach dem Backen heiße Aprikostenmarmelade auf den warmen Kuchen streichen und 100 g gehobelte Mandeln aufstreuen.
200 Grad oder 150 Grad Heißluft, 40-50 Minuten
Ich glaube, ich werde alle ausprobieren, denn Apfelkuchen ist immer lecker.
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gib mir mein Herz zurück, bevor es auseinanderbricht
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