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Zitat von GlitzerndesMeer
Ich liebe ja vor allem auch die chinesische und indische Küche...könnte ich mich fast davon ernähren...
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Na dann hier mal ein indisches Gericht. Schmeckt wirklich super ... hab ich erst gestern neu entdeckt und ausprobiert...
Zwiebelhähnchen
Zutaten für 4 Personen
Öl
4 Zwiebeln, fein gehackt
1 1/2 TL gehackter Ingwer
1 1/2 TL Hähnchen Masala Gewürz
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Koriander
3 Kardamomkapseln
3 Pfefferkörner
3 EL Tomatenmark (am besten selbst gemacht)
1 TL Salz
8 Hähnchenschenkel oder auch 4 Hähnchenbrüste
300 ml Wasser
2 EL Zitronensaft
1 grüne Chilischote, in kleine Scheibchen geschnitten (die kleinen scharfen)
frischer Koriander, gehackt (zum garnieren... ist nicht unbedingt notwendig)
Zubereitung
- Zwiebeln in dem Öl goldbraun braten.
- Hitze reduzieren und Ingwer, Masala, Knoblauch, Chilipulver, gemahlenen Koriander, Kardamom und Pfefferkörner dazugeben.
- Tomatenmark und Salz zu der Gewürzmischung in die Pfanne geben und alles 5-7 Minuten anbraten.
- Das Hähnchen in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
- Das Wasser dazu geben und alles abgedeckt 20-25 Minuten garen.
- Zitronensaft, Chilischote und frischen Koriander zufügen und gut verrühren.
FERTIG!!
Dazu am besten Basmatireis... und ein Glas Wasser oder auch Buttermilch, das nimmt das Brennen von der Zunge
.. das könnte nämlich für mancheinen recht scharf sein
