wenn es ne scholle ist, würd ich ihn einfach in einen dünnen eimantel packen und sachte in einer pfanne ausbacken. schmeckt prima, ob das hanseatisch ist, keine ahnung
.
@bruno: gerinnen ist das eine, möglich, dass das nen problem ist, aber bei einer fettglasur wird die doch auf einem heißen kuchen auch gar nicht fest und suppt nur runter. erkalten lassen ist sicher die sinnvollste variante
.